コーヒー・カフェ文化と阪神間

Name: コーヒー・カフェ文化と阪神間
Brand: 水声社
Price: 3080.0 JPY
Availability: InStock
ISBN: 9784801008021

海老良平

石毛弓

3,080 円（税込）

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商品説明

平和なコーヒー・ブレイクのために人・文化・地域をこえてひろがってきたコーヒー・カフェ文化は、現在、どのような状況にあるのか。食品科学、日伯交流、ツーリズムをはじめ、多角的にコーヒー・カフェ文化を検証し、阪神間における「知のサロン」のあり方を考える。

商品説明

平和なコーヒー・ブレイクのために
人・文化・地域をこえてひろがってきたコーヒー・カフェ文化は、現在、どのような状況にあるのか。食品科学、日伯交流、ツーリズムをはじめ、多角的にコーヒー・カフェ文化を検証し、阪神間における「知のサロン」のあり方を考える。

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