本書の構成は旧版と基本的に変えず、改訂増補版出版以降に筆者らが新たに開発した撹拌翼やメーカーが開発した撹拌翼を加筆した。また、発行からかなり時間が経過しているが今でも好評につき増刷(第4刷)されている化学工学会監修:「ミキシング技術の基礎と応用」、三恵社(2008)と内容が重複しないようにというスタイルも踏襲した。
名古屋工業大学名誉教授山田幾穂先生の研究に対する「迅速に(Speedy)、安定に(Stable)、簡明に(Simple)」という3Sの考えは蒸留シミュレーションや新しい攪拌機の開発にもマッチするだけでなくあらゆる物事の考え方の基本になるものである。筆者はバドミントンを40年プレーし、その後は硬式野球部のノッカーおよび運営に関わっているが、つねに機会をうかがい、ここだと思ったらその機を確実につかむよう常に準備を怠らないことが重要だと再認識した次第である。(第3版 序より)
●初学者がぶち当たるミキシングにおける壁「計算」をマスター
⇒項目ごとに例題を収載した必携の一冊
●複雑な計算式を詳細に解説!!
・2枚羽根パドル翼に対する永田の式/パドル翼に対する亀井・平岡らの式/
・傾斜パドル翼に対する平岡・亀井らの式
・プロペラ翼、ファウドラー翼に対する式/ヘリカルリボン翼に対する式
・アンカー翼に対する式/乱流撹拌槽における混合時間の推算式
⇒邪魔版あり撹拌槽の動力相関式/大型翼動力相関式
⇒幾何形状撹拌槽の動力関数(平底/皿底/角型/電熱コイル付/ドラフトチューブ付/偏芯)槽
●層流撹拌で重要な流脈の解説
・大型翼の流脈
(マックスブレンド/フルゾーン/スーパーミックスMR205型/マックスブレンドR型)
・ホームベース(HB)翼の流脈/幾何形状の最適化/他の翼形状との比較/スケールアップ&ダウン等の実用化について
・その他大型翼の流脈(サンメラー/ベンドリーフ)/乱流域の流脈
●各種実験法を整理紹介!!
・撹拌所要動力(①軸トルク測定法②消費電力測定法③温度測定法)
・循環時間分布・フローパターン・混合過程の可視化、混合時間
・物質移動係数・固液間物質移動係数
・気液間物質移動容量係数(①ダイナミック法、カラーチェンジ法)
・2次元解析による撹拌翼の流脈パターン可視化、既存設備で迅速に流脈パターンを得るアプローチ
●異相系の撹拌の計算紹介!!
・ガス吹き込み時の撹拌所要動力/ガス吹き込み時の物質移動容量係数
⇒大型リングスパージャー/コンケーブタービン
・固液系での撹拌所要動力/固液撹拌での粒子浮遊限界限度/
・液液系での撹所要動力/Sauter平均液滴径
●非ニュートン流体/異粘度流体の撹拌
・混合が困難な塑性流体の流脈パターン、どのような操作条件が有効か?
・粘度が異なる流体の混合、混合性能向上に向けた開発と実験結果