ピッツァ職人

＊＊＊　5/12（金）リアル書店先行発売！　＊＊＊

「ピザ」しかなかった国で、
「ピッツァ」を焼く

本場ナポリの薫陶。
庶民のソウルフードを焼く誇り。
生地と窯に没頭する境地。

職人たちの生き様に、12年越しで迫った、
圧巻のノンフィクション。

何がやりたいのかわからない、と生きてきた私は、そっち側の人たちはきっと特別なのだと思っていた。だけど中村は、「やりたいこと」を一度失った人でもある。真っ暗な場所で、彼はただ、微かに振れた自分の心に従った。（略）さらには取材を重ねるうち、本書に登場する職人のほとんどが、そうした心の振れを見過ごさなかった人たちだと知った。出合いとは、はじめから運命的な顔をしているわけじゃない。逆に言えば、人は誰でも特別になれる、ということだ。（「あとがき」より）

本書に登場する主なピッツァ職人（登場順）
中村拓巳（ピッツェリアGG）
サルヴァトーレ・クオモ（サルヴァトーレ・クオモ）
柿沼佑武(すすむ) （聖林館）
西川明男（ＳＡＫＵＲＡＧＵＭＩ）
青木嘉則「ピッツェリア ダ・アオキ タッポスト」
小田原 学（バードランド）
大坪善久（ピッツェリア イル・タンブレッロ）
河野智之（ピッツェリアGG）
大削恭介（アンティカ・ピッツェリア・ラジネッロ）
大西 誠（サルヴァトーレ・クオモ）
牧島昭成（ソロピッツァ チェザリ）
山本尚徳（ピッツェリア・エ・トラットリア ダ・イーサ）
ほか26名