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こどもが自分でつくるホームベーカリーこどもパン

こどもが自分でつくるホームベーカリーこどもパン

通常価格 2,420 円(税込)
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商品説明
大人気ベーカリー「ブラフベーカリー」(横浜・元町)の栄徳 剛シェフのこどもたちが父に教わりながら、こどもが自分たちでパンづくりをする、こどもによるこどものためのパンづくりテキスト。
◉つくりたい! 栄徳シェフ得意の楽しくP O Pな家庭パン
◉つくりやすい! ホームベーカリーを活用したレシピ
◉食べたい! こどもたちが食べたがるおいしさのレシピ
こどもむけ書籍として、漢字にはルビをふり、大きな文字とレシピ番号のセットで読みやすいレイアウトです。パン初心者にもわかりやすい内容。ホームベーカリーにおまかせの自動メニューから始まり、生地からつくるさまざまなパン、手でこねるパンまで網羅。小さなこどもからおとなまで、長く使える1冊です!

<特徴>
製パン経験のない人とこどもがつくる前提で、わかりやすい言葉に言い換えました。コミック風味のデザインです。パンづくりのQ&Aも充実!国内ベーカリーの人気トップシェフである著者が、素朴な疑問が出ても、わかりやすく詳しく答えます。
目次
シェフからのお願い
この本で使用する道具
パンづくりの時間割
パンづくりの材料のこと
◉食パン
栄徳家の食パン
フレンチトースト
クロックムッシュ
野菜食パン
H Bでつくる食パン生地
白パン&フルーツサンド
白パン
焼きカレーパン

◉ドーナツ
栄徳家のドーナツ
HBでつくるドーナツ生地
ストロベリーチョコドーナツ
はちみつレモンドーナツ
スイートチョコドーナツ
ホワイトチョコドーナツ
ツイストドーナツ
◉ブリオッシュ
チョコぺんブリオッシュ
ブリオッシュ生クリームサンド
H Bでつくるブリオッシュ生地
ブリオッシュのコロネ
チョコチップブリオッシュ
◉ピザ
ピザいろいろ
H Bでつくるピザ生地
トマトソースとチーズのピザ
枝豆&ベーコンチーズのロールビザ
はちみつクリームチーズ&フルーツのピザ
◉フランスパン
フレンチバゲット
H Bでつくるフランスパン生地
マシュマロ&ヌテラonバゲット
ちょきちょきソーセージパン
チーズのコロコロパン
◉カンパーニュ
カンパーニュ
H Bでつくるカンパーニュ生地
化石カンパーニュ
カンパーニュシチュー
カンパーニュサラダ
◉手でこねる
手でこねるピザ生地
手でこねるドーナツ生地
手でこねるフランスパン生地
手でこねるあんこのコロコロパン

◉Q&A
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