大人気ベーカリー「ブラフベーカリー」(横浜・元町)の栄徳 剛シェフのこどもたちが父に教わりながら、こどもが自分たちでパンづくりをする、こどもによるこどものためのパンづくりテキスト。
◉つくりたい! 栄徳シェフ得意の楽しくP O Pな家庭パン
◉つくりやすい! ホームベーカリーを活用したレシピ
◉食べたい! こどもたちが食べたがるおいしさのレシピ
こどもむけ書籍として、漢字にはルビをふり、大きな文字とレシピ番号のセットで読みやすいレイアウトです。パン初心者にもわかりやすい内容。ホームベーカリーにおまかせの自動メニューから始まり、生地からつくるさまざまなパン、手でこねるパンまで網羅。小さなこどもからおとなまで、長く使える1冊です!
<特徴>
製パン経験のない人とこどもがつくる前提で、わかりやすい言葉に言い換えました。コミック風味のデザインです。パンづくりのQ&Aも充実!国内ベーカリーの人気トップシェフである著者が、素朴な疑問が出ても、わかりやすく詳しく答えます。