- 発売日：2025/06/12
- 出版社：風景パブリッシング
- ISBN：9784911303030
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- 発売日：2025/06/12
- 出版社：風景パブリッシング
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商品説明
江戸川区に韓国料理店をオープンして25年。本場韓国の味を再現した料理の数々は、地元の人を中心としたたくさんのファンの舌を満足させてきました。日本中の人たちにお店の味を伝えたいとの想いから出版した裵（ハイ）さん直伝のレシピ本です。店で提供される料理からオリジナルの家庭料理まで全117品のレシピを紹介。裵さんのこれまでの歩みと韓国料理に対する想いも語られています。
目次
●煮炒め（9品）
●おかゆ・お餅・麺（11品）
●炒め・あえ物（11品）
●チヂミ（10品）
●ごはん（14品）
●キムチ・サラダ・ナムル（17品）
●スープ（12品）
●鍋（7品）
●たれ（8品）
●行事やお祝い事の料理（12品）
●デザート（6品）
●裴さんという人
●おかゆ・お餅・麺（11品）
●炒め・あえ物（11品）
●チヂミ（10品）
●ごはん（14品）
●キムチ・サラダ・ナムル（17品）
●スープ（12品）
●鍋（7品）
●たれ（8品）
●行事やお祝い事の料理（12品）
●デザート（6品）
●裴さんという人
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