ラーメンWalkerが厳選!マニアも納得の東京うまいラーメンベスト100

ラーメンWalker編集部部員たちがひたすら食べ歩き、悩みに悩んで選び抜いた「いま本当にうまい店」はココだ！

2010年より毎年刊行しているラーメン情報誌「ラーメンWalker」。その「東京23区版」「武蔵野・多摩版」の最新版に掲載される約500軒から、さらに100軒を絞り込んだ本が登場！新たに再取材をかけ、最新のデータに更新しつつ、新要素として「店主データ」を掲載。カリスマ店主の経歴や、その店主が影響を受けた店など、いままであまり深堀りされなかった情報まで網羅した“使える”一冊の登場です。文庫サイズなので、持ち歩きにも便利！

●紹介カテゴリ
・必食の30杯　-- さらにベストなオススメ30軒をワイドなビジュアルでピックアップ！
・醤油　-- 昔なつかしの「中華そば」から最新の個性派醤油ラーメンまでがズラリ
・塩　-- 透き通るようなスープのビジュアル系や濁りの中に旨味を感じる一杯にも注目
・豚骨　-- こってり派にはたまらない濃厚ラーメンの極めつけが勢ぞろい
・味噌　-- いま、東京を代表する味噌の名店をセレクト！
・つけ麺　-- 何十年たっても変わらぬ味の名店、2000年代のつけ麺ブームの先駆けなどはずせない店が集結
・激辛系　-- 辛いけど、旨い！汗だくで食べたい旨い店のオンパレード！
・ガッツリ系　-- 食用旺盛な人にオススメな超ボリューム&コッテリなラーメンの傑作たち

●ラーメン用語辞典
・麺、スープ、チャーシューなど、ラーメンに関する専門用語やラオタの常識などを解説！