• 発売日：2007/10/06
  • 出版社：講談社
  • ISBN：9784061553392

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食品学　食べ物と健康

食品学　食べ物と健康

辻 英明
小西 洋太郎
3,080 円（税込）
3,080 円（税込）
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  • 発売日：2007/10/06
  • 出版社：講談社
  • ISBN：9784061553392
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食品成分とそれを多く含む食品をペアで学ぶ
「食べ物と健康」の中で簡潔明瞭に食品学総論・各論を1冊で学ぶ教科書。具体的で理解しやすい構成。食育にも最適。
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