抜群の熱伝導を誇る鍋「ストウブ」はこんなことが大得意！　１：コトコト煮込めばお肉がとろとろ　２：蒸し煮で食材のおいしさを引き出す　３：野菜の栄養を逃さない　４：ごはんが早く＆おいしく炊ける　そんな得意ワザをいかした料理を集めたのが本書。一番売れている２０㎝＆２２㎝のラウンド鍋を中心に展開（２３㎝オーバル、２４㎝ソテーパンでも作れます）。「１章　特別な日のごちそうおかず」「２章　早い！おいしい！毎日おかず」と、用途別にレシピを紹介しています。ごちそうと言っても、材料を鍋に入れて煮るだけ焼くだけなど、調理法はシンプル。おしゃれなフォルムだから、そのまま鍋ごとテーブルに出して華やかなパーティーシーンを演出できます。毎日おかずは、加熱時間２０分以内とスピーディー！おまけで、野菜１つで作れる副菜、ワインに合うバルつまみなども収録。デイリーにおもてなしに、この１冊でストウブのある生活がもっと充実します！