「１日でも作れるおせち料理はない？」「定番はもちろん知りたいけど、今っぽいおしゃれなおせちが知りたい！」そんな声にこたえる、初心者大歓迎のおせちレシピ集です。おせち以外にも、人が集まる機会が多い年末年始にぴったりのごちそうレシピや、急な来客に対応できるおつまみも充実です。毎年、家族総出で大勢のお客をもてなす堀江ひろ子先生とさわこ先生。親子３代料理家の堀江家に代々伝わる大絶賛のおせち料理を、時代に合わせてアレンジし、簡単＆作りやすいレシピで紹介します。＜内容例＞●基本のおせち（一の重三の重）とバリエ　●変わりおせち（洋風、中華風、韓国風）　●日本各地のお雑煮とおもち料理　●おもてなしに欠かせない！「ごちそうサラダとマリネ」　●ごちそうレシピ　●お正月食材でパパッとおつまみ　●野菜でもう１品　●ごちそうなべ　●ごはん＆麺　●１０分でできる！おもてなしデザート　ほか。