おいしいジャムＢＯＯＫ

ジャムを作ってみたい人の夢をかなえるのが本書です。フランスでお菓子作りを学んだ著者が、ジャムやシロップの作り方をていねいに紹介します。フルーツを１種類だけ使うオーソドックスなジャムだけでなく、たとえばいちごとミントを組み合わせたり、しょうがなど意外な香辛料とレモンを組み合わせるなど、最近人気のレシピまで７０種類をこえるジャムのレシピを掲載しています。さらにフルーツソース、フルーツコンポート、フルーツシロップのレシピも合わせてご紹介。読者の方が作りたいと思われるレシピはほぼ網羅できている決定版の１冊です。構成はパート１がいつものフルーツのおいしいジャム、パート２がいろいろフルーツのすてきなジャム、パート３が変わり素材のペースト＆スプレッド、そしてソースやコンポート、シロップを紹介する「フルーツレシピ」となっています。