１年で２０ｋｇやせた管理栄養士麻生れいみがそのロジックをレシピとともに公開！“作りおき”なら糖質オフが続けやすく絶対成功。今まで何をやってもだめだったという人にも、必ず“やせぐせ”はつきます。麻生さんの２０ｋｇやせメソッドをじっくり解説しながら、作りおきの糖質オフ料理を紹介。巻末には「糖質オフって何を食べたら良いの？」という人にもひと目でわかる、糖質量チェックリストをつけました。今一度、きちんと糖質オフを始めたい人へ。全レシピに糖質量、たんぱく質量、作りおきの日持ちアイコンを表示しました。