▼第166話／ラーメン店 店主の心得▼第167話／店員採用の条件は何!?▼第168話／藤本推薦のお店!?▼第169話／煮干しラーメンは東京の味!?▼第170話／津軽“魚干し”ラーメン!!▼第171話／藤本流 新・津軽ラーメン!!▼第172話／新・津軽ラーメン決定戦!!▼第173話／自家製麺という名の魔法▼第174話／店舗拡張に潜む罠

●主な登場人物／藤本浩平（ダイユウ商事に勤める27歳。昼は典型的なダメ社員、夜はラーメン屋とふたつの顔を持つ。ラーメンをこよなく愛する男）、佐倉祥子（藤本の同僚。社内で藤本の“秘密”を唯一知っている）
●あらすじ／ある日、藤本のもとに突然見知らぬ男から電話がかかってきた。ラーメン店を経営しているものの、最近客足が思わしくないという小畑と名乗る男は、友人のナルトから藤本を紹介されたと言う。だが、当惑した藤本がナルトへの事実確認を申し出たところ、電話は不自然に切られてしまい… （第166話）。
●本巻の特徴／東北支社に栄転した上司・辻井の失敗をフォローするため、青森に行くことになった藤本。その地で津軽ラーメンの奥深さに魅了されるが、地元のラーメン店のもめごとに巻き込まれて…？
●その他の登場人物／四谷（ダイユウ商事営業一課の課長。一見だらしないが、かなりのキレ者）、葉月（営業一課の新主任で、藤本の上司。ラーメン・テーマパーク・プロジェクトを立ち上げる）、芹沢（『らあめん清流房』店主。フード・コーディネーターの顔を持つ）、篠崎友哉（人気若手グルメ評論家。食に関してはかなりの実力者。佐倉に好意を抱く）