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5,720円
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  • 発売日：1993/06/01
  • 出版社：筑波書房
  • ISBN：9784811901138

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東北の食と農漁の文化事典

東北の食と農漁の文化事典

西東 秋男
1,602 円（税込）
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  • 発売日：1993/06/01
  • 出版社：筑波書房
  • ISBN：9784811901138
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商品説明
食文化に造詣の深い編者が、農水省東北農政局赴任時代、東北各県を訪ね調査、収集した東北各地の食と農漁の文化を事典形式でまとめたもの。巻末には、各市町村の農林水産物を中心とした特産物を掲載してあり、地域振興の手引きとしても役立つ書。
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