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新潟清酒ものしりブック　新潟清酒達人検定公式テキストブック

新潟清酒ものしりブック　新潟清酒達人検定公式テキストブック

新潟清酒達人検定協会
新潟清酒達人検定公式テキストブック編集委員会
新潟県酒造組合
新潟県醸造試験場
新星会
1,760 円（税込）
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新潟清酒達人検定協会監修による公式テキストブック
新潟清酒の美味しさを支える米・醸造環境・技・水の四つの要素と製造工程を豊富な写真と図で分かりやすく解説。巻頭カラーページでは、県内89の酒造組合加盟蔵元を代表銘柄ラベルとともに紹介する。酒造文化や美味しい飲み方なども網羅し、資料も充実。読んで、飲んで勉強する新潟清酒のテキストブックの決定版。
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