サレ・エ・ぺぺ　塩と胡椒

Name: サレ・エ・ぺぺ 塩と胡椒
Brand: 工作舎
Price: 3080.0 JPY
Availability: InStock
ISBN: 9784875025580

四方田犬彦

3,080 円（税込）

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商品説明

人はなぜ「本物の料理」を求めるのか。なぜ知らない料理を食べたいと思うのか。「食べる」とは生理的な行為だけではなく、歴史がつくりあげてきた体験であり、料理のなかには「見えない政治」が働いていることを浮き彫りにする痛快無比の料理論集。

商品説明

人はなぜ「本物の料理」を求めるのか。なぜ知らない料理を食べたいと思うのか。「食べる」とは生理的な行為だけではなく、歴史がつくりあげてきた体験であり、料理のなかには「見えない政治」が働いていることを浮き彫りにする痛快無比の料理論集。

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