第12回料理レシピ本大賞.jpg__PID:6f9683b0-8e58-4ce1-a60b-da9478e0be35

2025-09-09

第12回

料理レシピ本大賞

in Japan 2025

2025年9月9日（火）に「第12回 料理レシピ本大賞」が発表されました。
「料理レシピ本大賞」は、書店員からなる「書店選考委員」、料理専門家からなる「特別選考委員」による投票によって各賞が決まります。

エントリー・選考基準

  • レシピが掲載されていること。
    ※こどもの本賞、エッセイ賞、コミック賞については、レシピが掲載されていなくても、料理をテーマにしたものなら、可とします。
  • 分かりやすく作りやすい内容であること。
  • 日本の食文化、かつ食育に貢献できる内容であること。
  • 「美味しそう」「美味しかった」「お客様に薦めたい」と感じた作品であること。

（料理レシピ本大賞 in Japan公式サイトより抜粋）

全国の丸善・ジュンク堂書店の各店舗では、受賞作を集めたフェアを実施しております。ぜひ、店頭でお手に取ってご覧ください。

料理部門　受賞作品お菓子部門　受賞作品


料理部門

受賞作品

大賞受賞作品

すべてを蒸したい　せいろレシピ
すべてを蒸したい　せいろレシピ

すべてを蒸したい　せいろレシピ

    りよ子

 / 

Ｇａｋｋｅｎ

¥1,540
★累計30万部突破★TVでも大反響★
★「せいろ蒸し」を始めるならこの1冊！★
★第12回料理レシピ本大賞in　Japan　2025【料理部門】大賞受賞★

●せいろブームの火付け役　りよ子のせいろ本
SNSか火がつき、テレビでたびたび特集されるなど、いま空前のブームとなっている【せいろ蒸し】。大手の雑貨セレクトショップやECサイトから続々とお手頃価格のせいろが登場し、発売されるやいなや品切れ続出。そのブームの火付け役となった【すべてを蒸したいOL：りよ子】初のせいろ本！

●初めてでもカンタン！切って、詰めて、蒸すだけ
せいろは、料理上手な人だけが使いこなせる上級者向けアイテムと思われがちですが、そんなことはありません。むしろ、料理ビギナーさんや、忙しくて料理をする時間がない人にこそ使ってもらいたい便利な調理器具なのです。

料理をする気力ほぼゼロの日でも、家にある食材を適当に切って、せいろに詰め、お湯を沸かしたお鍋の上にのせるだけ。どんな食材も、ふっくら、しっとりおいしく蒸し上がります。素材本来のうまみや甘みが引き出されるから、余計な調味料や油を使わなくても十分においしい。ほったらかしで調理でき、蒸し上がったら、せいろのまま食卓へ出せるから、洗い物が少なくてすむのもうれしいところ。

本書は、「せいろ蒸し」に特化したInstagram投稿が注目を集める、りよ子さんの初レシピ本。切って詰めて蒸すだけのデイリーレシピから、え、こんなものも蒸しちゃうの？と驚くような意外なレシピ、せいろで一度に5品が完成する同時調理レシピまで、一年中使える簡単せいろ蒸しレシピをご紹介します。

＜コンテンツ＞

第１章　切って詰めて蒸すだけ！ せいろレシピ１週間
在宅ワークのランチも、遅く帰った日の晩ごはんも、週末の晩酌もブランチも、全部せいろにおまかせ！　忙しい毎日を支えてくれるのは、いつだって、好きな食材を切って詰めて蒸すだけのせいろごはんです。

第２章　なんでも蒸したい！ １年中せいろレシピ
お肉やお魚はふっくらしっとり、野菜はうまみや甘みがぐんと引き立つ！　ふだんは炒めたり煮たりして作る料理も、せいろで蒸すと新しいおいしさを発見できます。寒い季節だけでなく、３６５日楽しめるのもせいろの魅力！

第３章　一気に最大５品完成！ せいろで同時調理レシピ
色とりどりの小さなおかずが並ぶ食卓、憧れますよね。一品一品作るのは大変ですが、せいろを使えば、一気に何品もできるんです。この章ではひとつのせいろで同時に最大５品が完成する、とっておきのレシピを紹介します。

第４章　バリエいろいろ！ せいろのかんたん定番レシピ
せいろ料理と聞いて真っ先に思い浮かぶのは、どんな料理？　シュウマイや餃子などの点心？　それとも、ふわふわの蒸しパン？　この章では、そんな定番せいろ料理をかんたんに作れるレシピをご紹介。おうちで蒸すと味も格別！

書店員
コメント

蒸し料理の魅力が詰まった一冊。

個人的には蒸した食パンの美味しさが衝撃的でした。

手間がかかってもまた食べたくなります。

みんなで美味しく癒やされましょう！

店頭にて開催！

第12回 料理レシピ本大賞

in Japan 2025

大賞受賞作品 hontoポイント5倍キャンペーン

期間：2025年9月9日（火）～ 10月31日（金）
※通販でのご購入分は対象外となります。

GMB_20250909-1031_料理レシピ本大賞2025_1冊.jpg__PID:ea3cb419-1df6-4684-ba8e-8e9a72d7d32c
詳しくはこちら

準大賞受賞作品

リュウジ式至高のレシピ3
リュウジ式至高のレシピ3

リュウジ式至高のレシピ3

    リュウジ

 / 

ライツ社

¥1,870
料理レシピ本大賞 in Japan 大賞受賞作、待望の第3弾！

著者は、リュウジ@料理のおにいさん。
・著書150万部突破！
・SNS総フォロワー1000万人突破！
・YouTube総再生回数12億回突破！

至高シリーズ1巻〜3巻までの索引つき！

書店員
コメント

リュウジさんのレシピには何度助けられたかわかりません。

とにかく味がキマる！

料理が苦手でもおいしくて満足感たっぷりの料理をつくることができます。

「うまいメシ」を作りたいならこの本がおすすめ！

入賞受賞作品

湯気を食べる
湯気を食べる

湯気を食べる

    くどうれいん

 / 

オレンジページ

¥1,760
第12回料理レシピ本大賞【料理部門】入賞！

幅広い分野で活躍する注目の作家・くどうれいんによる「食べること」にまつわるエッセイ集。「オレンジページ」の人気連載と河北新報での東北エッセイ連載に書き下ろしを多数加えた、心にひびく48編。

書店員
コメント

薄桃色の地の色に映えるつやつやのたまご丼と、

“湯気を食べる”というタイトルの静かな存在感が心に残る表紙にまず引き寄せられます。

自炊や食べ物への思いがみずみずしく紡がれ、

読後は心が温かく満たされるエッセイです。

午前７時の朝ごはん研究所
午前７時の朝ごはん研究所

午前７時の朝ごはん研究所

    小田　真規子

 / 

ポプラ社

¥1,540
＼＼大人気シリーズ最新刊／／

朝食は食事にあらず「パズル」なり。


今日から「めんどくさい朝」と決別しよう。

朝は「料理」じゃなくていい。
朝食には5つのピースがあった――

水分・やさしさ・エネルギー・体温・栄養


何かが欠けているいつもの朝に、
このピースをぱちんとはめると、気持ちいい一日がすごせる。


残りの人生「全朝食」が確実においしくラクになる
習慣になるレシピ＆新常識が161アイデア。
読めば朝起きるのが楽しみになり、レパートリーが増えまくる。



＊料理レシピ本大賞4回入賞の小田真規子さんによる、再現性の高いレシピと調理知識

料理本を100冊以上出版し、何度も同じレシピを繰り返して検証してきたからこそ培われた知見を、これでもかと惜しまず教えてくれる一冊です。



最近朝ごはんを抜きがちな62歳のテツローさん（主人公）。
ある日見慣れない「喫茶きつね」という喫茶店を発見する。

そこはなんと「朝ごはん研究所」だった!

人気漫画家のスケラッコさんによる、豪華描きおろし!


＊徹底研究! 「実験レシピ」がおもしろい

「体にしみるみそ汁の塩分濃度は？」
「卵かけごはん、結局どれがおいしい？」
「納豆は何回混ぜるとおいしい？」
「ごはんがいちばんおいしく炊ける水温は？」
「食パンは何で焼くといちばんおいしい？」

などなど、比較検証コーナーも充実。

かならず１つは、あなたの「新習慣」になるメニューがみつかるはず

＊掲載レシピ（一部）

浸透レモン水
ベーコン＆ソーセージみそ汁
1分塩昆布スープ
はじめてのハンドドリップコーヒー
コーヒーゼリー
2分ポーチドエッグ
脱力5分カレー
やわらかお雑煮
ゆで塩じゃけ
ふろしきおにぎり
４枚切り／５枚切り／６枚切り／８枚切り／10枚切り　の食べ方
勢いで作る塩ゆで卵
卵１個でだしまき卵
カリカリベーコンエッグ
しっとりハムエッグ
しょっぱいヨーグルト
オリーブオイルしらすごはん
レアたらこごはん
２％塩ゆでブロッコリー＆ウインナー
やみつき生野菜ホットサンド
蒸し野菜のくたくた
チョコチーズ
余ったジャムは仕事人

書店員
コメント

「朝ごはんはパズルだ」という軽やかで目からウロコな発想が楽しい！

漫画＋実験レシピの構成で知的探究心も満たされます。

からだとこころの足りないピースをぱちんとはめれば、一日が軽快にスタートします。

心も体ももっと、ととのう 薬膳の食卓３６５日
心も体ももっと、ととのう 薬膳の食卓３６５日

心も体ももっと、ととのう 薬膳の食卓３６５日

    川手 鮎子

 / 

自由国民社

¥1,980

「食べて養生」がいちばん！
大好評ベストセラー『心も体もととのう 漢方の暮らし３６５日』食事編。



◆漢方薬局を45年経営、薬剤師の資格ももつ中医学のエキスパートが教える
「医食同源」の基本と、毎日の食事のヒントが満載！
一日1ページ読むだけで、無理せず健康に生きていく知恵が身につく。
オールカラーの美しいイラストを全編に満載し、読んで眺めて癒される一冊です。

◇薬膳というと何かしら難しいレシピがあって、分量を正確に計りながら作る料理と考えていらっしゃる方が多いようです。しかしそうではありません。
薬膳は、今のご自分の体調に合わせて食材を選んで調理する料理なのです。

本書では、中医学のバイブルといわれている『黄帝内経』の教えを中心に、薬膳の基礎的なルールを紹介し、体の不調の改善、アンチエイジング、免疫力アップ、そのために使われるお勧めの食材を説明させていただきます。
『黄帝内経』には、「季節の法則に背くことなく、養生すれば１００歳まで生きることが可能である」と書かれています。それに従い、本書では春夏秋冬の季節に合わせて、皆様の健康に役立つための知恵を紹介させていただきたいと思っています。

現在の皆様の体は、今までご自分が食べてきたもので出来ているといっても過言ではありません。
漢方は「未病」といって、病気になる前の健康づくりが得意です。今の食事が５年後、10年後のあなたを作っていくことを考えれば、毎日の食事は健康な体を作る上でとても大切になってきます。

新型コロナウイルスの登場後もなお、地球温暖化、地震や豪雨などの天災、また戦争など信じられない出来事が私たちの環境を取り巻いています。
こんな時代だからこそ、毎日、健康に、明るく過ごしていきたいものですね。
この本が皆様の免疫力を強化し、毎日の健康な生活のお役に立てれば幸いです。

書店員
コメント

毎日1ページで無理なく薬膳の知恵が身につき、やわらかなイラストにリラックス。

見て、読むだけで“ご自愛”できる日常に。

その他受賞作品

プロの選んだレシピ賞

自家製はエンタメだ。
自家製はエンタメだ。

自家製はエンタメだ。

    浜竹 睦子

 / 

サンクチュアリ出版

¥2,420
祝！料理レシピ本大賞 第12回【プロの選んだレシピ賞】を受賞しました！！

これは大人の自由研究です。
＼＼自家製の沼へ導く！エンタメレシピ／／


この本は、「買うのが当たり前」と思っていた食品あれこれが、
おうちで作れてしまう本です。

なんでも自分で作ってみたくなっちゃう
食オタクのイラストレーターが体当たり実践！

味噌や梅など自家製の定番から
「え！これも家で作れるの？」という驚きのものまで、
全210品をどーんとご紹介。

さらに、
各ジャンルの食のプロフェッショナルたちにも徹底取材。

初心者が失敗しがちなポイントや、
おいしくできるコツ、
さらには知っておくとタメになる知識まで、
たっぷり教えてもらいました。

180度ペタっと開く製本なのもうれしい。
眺めるだけでも楽しい、大迫力イラストを体感せよ！

自分で作るからこそ楽しい、美味しい、愛おしい。

そう、自家製はエンタメだ。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

＜監修・取材にご協力いただいたお店＞
・Yorgo（福岡県福岡市）
・名刀味噌本舗（岡山県瀬戸内市）
・山田製麺（福岡県宗像市）
・一文字うどん（岡山県瀬戸内市）
・そば切り 來輪（岡山県赤磐市）
・ひものやかんきち（岡山県岡山市）
・豆腐処おかべ（岡山県岡山市）
・またいちの塩（福岡県糸島市）
・ミツル醤油醸造元（福岡県糸島市）

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

子どもの本賞

パンどろぼうのせかいいちかんたん子どもとつくるパンレシピ
パンどろぼうのせかいいちかんたん子どもとつくるパンレシピ

パンどろぼうのせかいいちかんたん子どもとつくるパンレシピ

    吉永　麻衣子

 / 

KADOKAWA

¥1,760
『パンどろぼうのせかいいちおいしいパンレシピ』に続き、2度目の快挙！
全国の書店員が選んだ、料理レシピ本大賞2025 in Japan 第12回 【こどもの本賞】受賞!!

大人気絵本『パンどろぼう』のパンをつくろう！

3才から作れる、パンどろぼうのパンづくりがよりかんたんになって登場。
生地をフリフリして切ってととのえればかわいいどうぶつパンのでき上がり。

「パンがふくらむのはどうして？」「ふわふわパンを作るにはどうすればいいの？」など
子どもたちの「知りたい」を解決する読み物も紹介します。

コミック賞

キッチンに住みたい
キッチンに住みたい

キッチンに住みたい

    サトウユカ

 / 

オーバーラップ

¥1,430
★第12回レシピ本大賞料理部門コミック賞受賞！★
あったかくて　おいしい　幸せが生まれる場所

キッチンは人生だ！
食べるのも作るのも好きな鶴子の「食を楽しむキッチン」
身体を整え自分と向き合うエリナの「バランスキッチン」
猫と楽しく暮らすつつじの「ワクワクDIYキッチン」
恋は稲妻！そらの「妄想暴走キッチン」
５０代、第３の人生を歩みはじめた碧の「お母さん卒業キッチン」
家を捨てた正香の不自由で自由な「どこでもキッチン」
料理だけじゃない。６人の女性が織りなす日常の小さな楽しみを描いたキッチン物語。

ニュースなレシピ賞

井上咲楽のおまもりごはん
井上咲楽のおまもりごはん

井上咲楽のおまもりごはん

    井上咲楽

 / 

主婦の友社

¥1,650
人気急上昇中のタレント、井上咲楽初のレシピ本。ロケや収録にと多忙な彼女だが、日々SNSであげている手料理が「気になる！」「作ってみたい！」と話題に。なかでもDMで多くの質問が寄せられた「なすぼけ」や「ビルマ汁」に加え、おばあちゃんから教わった「いかこんにゃく」、帰宅が遅い日でも食べられる「とろとろどうふ」など、今すぐ作りたいレシピが40品以上登場します。レシピの提案から調理、盛りつけまで、書籍内に掲載される料理はすべて本人が手がけたもの。お気に入りの器や愛用している調理器具なども紹介します。バラエティではまだ見せていない、作ることから食べることまで「食」を愛する井上咲楽の、知られざる魅力が詰まった1冊です。

お菓子部門

受賞作品

大賞受賞作品

気楽に作れて、これ以上おいしいレシピを私は知らない。
気楽に作れて、これ以上おいしいレシピを私は知らない。

気楽に作れて、これ以上おいしいレシピを私は知らない。

    misa

 / 

ＫＡＤＯＫＡＷＡ

¥1,760
誰かに作りたい、手土産にサクッともっていきたい！　
そんなときに、自力で混ぜない、粉もふるわない（！？）のに、胸を張って渡せるお菓子が作れます！
Instagram35万フォロワーの著者、misaさんが研究し尽くしたお菓子のレシピを初公開。1作目の『食べた人全員に「作り方」教えて！と聞かれるとっておきrecipe』から約2年。満を持して、一番人気のお菓子のレシピをつめこんだ妥協なしの一冊が完成しました。簡単でもおいしくなる「レシピの抜け道」を探すための試作時間は1000時間以上！試作の鬼、misaさん渾身の一冊をぜひご覧ください！

書店員
コメント

道具や手間のハードルは低いのに、出来上がりはスタイリッシュで本当においしそう。

「自分も作りたい！」という気持ちが湧き上がってくる素敵なレシピ本です。