美と知の拠点　地下鉄やカツサンドなどが生まれた、
はじまりの地でもある「上野」を大特集！

東京国立博物館をはじめ、国内有数の美術館、博物館が
上野恩賜公園の中に立っています。
その公園も、博物館も、公立美術館も、あるいは駅伝も地下鉄も、
多くのものが上野から生まれ出ました。
「はじまりの地」から東京を繙きます。

・大特集／サライの「東京」
第１部
国立科学博物館、国立西洋美術館など、
いくつもの美術館や博物館、動物園までが
集積した一大文化拠点「上野恩賜公園」。
中でも「美と知」の象徴的な存在といえる
東京国立博物館の魅力と見どころを、
美術史家の山下裕二さんに解説していただきます。
さらに東京文化会館や国際子ども図書館、
旧東京音楽学校奏楽堂など近代の名建築を巡ります。

第２部
日本最初の公園である「上野恩賜公園」はもとより、
地下鉄、私鉄、モノレールも日本初は上野でした。
ほかにも、喫茶店やカツサンド、信号機に
駅伝、競輪、エレベーターガールなど、
上野の「はじめて」を、アーティストの井上涼さんの案内でご紹介します。

第３部
明治の初め、上野には洋食店が数多く誕生し、
食文化を育んできました。
そんな食文化を落語家の林家つる子さんと巡ります。
明治38年創業の洋食店『ぽん多本家』のほか、
絶妙な燗酒とそば懐石が味わえる『根津雙柿庵』などをご紹介。

・特集／紳士もすなるパフェ
老若男女を魅了し、進化し続ける「パフェ」を考察します。
資生堂パーラーの王道「ストロベリーパフェ」から
その魅力を繙くのは、東京銀座の「森岡書店」代表の森岡督行さん。
新世代パティシエが作り出す「いま味わうべきパフェ４傑」や、
全国のパフェ名品図鑑もご紹介。

⚫︎サライ・インタビュー／土屋守さん
1954年、新潟県生まれ。
写真週刊誌の記者を経て、87年に渡英後は在留邦人向けの
日本語雑誌の編集長を務めました。
帰国後、スコッチ文化研究所（現・ウイスキー文化研究所）を設立し、
評論家、作家、ジャーナリストとして活躍、
ウイスキー文化の振興を図り続けてきました。
「日本は世界中の名酒が味わえる稀有な国」という土屋守さんに、
蒸留酒の楽しみ方から、ウイスキーを取り巻く環境、
展望までを語っていただきました。