まえがき
1 日陰者のつぶやき
キノコは木の子/キノコはいつ生まれたのだろう/宿命を背負って生きる/陽のあたるところへ
2 これ食べられますか
ルールのないのが唯一のルール/なぜおいしいのか/重金属が好きなキノコ/キノコと放射能汚染/生体濃縮されるセシウム
3 夢を追って
食欲は研究の母/見果てぬ夢/世界に広がる栽培キノコ/流行るキノコ鍋
4 腐らせること
キノコが沈めた軍艦/なぜ、石炭ができたのだろう/腐る落ち葉/自然界に無駄はない
5 森を支えるキノコ
乳母になったキノコ/遺産で育つベイツガ/熱帯雨林を育てるニセショウロ/ユーカリとコツブタケ/ツンドラのキノコ
6 環境異変を告げるキノコ
はずれだしたジンクス/マツ枯れとキノコ/消えるナラ林のキノコ/炭で樹勢回復と放射能除染を
7 マツを助けたショウロ
ショウロと炭の出会い/大津波に耐える/消えた高田松原の再生/マツとお宮さん
8 キノコの教え
嫌いになったマツタケ/寄生か共生か/共進化する植物とキノコ/矛盾する二面性──競争と共生
おわりに──「共生する木と気」を植える
参考文献
地球と生物の変遷