キノコの教え

まえがき

１　日陰者のつぶやき
　キノコは木の子／キノコはいつ生まれたのだろう／宿命を背負って生きる／陽のあたるところへ

２　これ食べられますか
　ルールのないのが唯一のルール／なぜおいしいのか／重金属が好きなキノコ／キノコと放射能汚染／生体濃縮されるセシウム

３　夢を追って
　食欲は研究の母／見果てぬ夢／世界に広がる栽培キノコ／流行るキノコ鍋

４　腐らせること
　キノコが沈めた軍艦／なぜ、石炭ができたのだろう／腐る落ち葉／自然界に無駄はない

５　森を支えるキノコ
　乳母になったキノコ／遺産で育つベイツガ／熱帯雨林を育てるニセショウロ／ユーカリとコツブタケ／ツンドラのキノコ

６　環境異変を告げるキノコ
　はずれだしたジンクス／マツ枯れとキノコ／消えるナラ林のキノコ／炭で樹勢回復と放射能除染を

７　マツを助けたショウロ
　ショウロと炭の出会い／大津波に耐える／消えた高田松原の再生／マツとお宮さん

８　キノコの教え
　嫌いになったマツタケ／寄生か共生か／共進化する植物とキノコ／矛盾する二面性──競争と共生

おわりに──「共生する木と気」を植える
参考文献
地球と生物の変遷