最新　水産ハンドブック

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最新　水産ハンドブック
  • 発売日：2012/06/09
  • 出版社：講談社
  • ISBN：9784061537361

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最新　水産ハンドブック

最新　水産ハンドブック

島 一雄 (編集)
關 文威 (編集)
前田 昌調 (編集)
木村 伸吾 (編集)
佐伯 宏樹 (編集)
9,350 円（税込）
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  • 発売日：2012/06/09
  • 出版社：講談社
  • ISBN：9784061537361
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商品説明
めまぐるしく変動する現代の水産海洋事情に対応して、定番書を全面刷新。分野全体を俯瞰でき、初学者にとっても研究者にとっても役立つ必携の書。公務員試験も最大限に配慮、次世代の政策担当者も読んでおきたい一冊。
目次
第1章　水産環境
第2章　漁業と資源
第3章　水産増養殖
第4章　水産物の化学と利用
第5章　水産食品衛生
第6章　水産法規
第7章　水産経済
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