• 発売日：2018/07/29
  • 出版社：講談社
  • ISBN：9784061553989

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栄養教育論　第4版

栄養教育論　第4版

笠原 賀子 (編集)
斎藤 トシ子 (編集)
3,080 円（税込）
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  • 発売日：2018/07/29
  • 出版社：講談社
  • ISBN：9784061553989
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商品説明
栄養管理プロセス（NCP）における栄養診断を踏まえた栄養教育が展開できるよう改訂．ライフステージ部分の充実を図り，災害時の栄養教育活動の項目を新設した．管理栄養士養成モデルコアカリキュラム２０１５準拠．
目次
0.　栄養教育の概念
1.　栄養教育と社会・生活とのかかわり
2.　栄養教育マネジメント
3.　食行動変容と栄養教育
4.　栄養カウンセリング
5.　栄養教育の方法
6.　ライフステージ、ライフスタイル別栄養教育の展開
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