お米に特化したライフスタイルショップAKOMEYATOKYOによる、おいしいお米の選び方、炊き方からごはんにぴったりのおかずレシピ、道具まで。第一章　ごはんがおいしく炊けると生活は豊かになる／第二章　かんたん小鉢と華やか土鍋ごはん／第三章　ほんものの道具は使ってみると手放せなくなる


「AKOMEYAの小鉢膳には宇宙を感じる」KIHACHI創業者　熊谷喜八
米屋が伝授する、本当においしいご飯の炊き方とかんたんアイディアレシピ！
インスタ映え確実！AKOMEYA厨房の人気メニュー「小鉢膳」のかんたんレシピ公開！
自分にとって唯一無二なものになる、「ほんもの」の道具とお福分けのこころ
第一章ごはんがおいしく炊けると生活は豊かになる
お米を選んでいますか／お米は生鮮食料品／お米は米屋で／お米は進化している／お米の個性を知る／おいしくごはんを炊くポイント／他
第二章　かんたん小鉢と華やか土鍋ごはん
その一　しっかり小鉢膳
その二　和風小鉢膳
その三　酒のあて小鉢膳
その四　おもてなし小鉢膳
まぜごはん、炊き込みごはん
おいしいごはんは、お弁当にしてもおいしい。
万能調味料＆お供の簡単アレンジレシピ
出汁の話
おすすめの“さ・し・す・せ・そ”
第三章　ほんものの道具は使ってみると手放せなくなる
ほんもの／way of life／二項同体／お福分け／不易流行