おいしくて、からだにいい、お年寄りにぴったりのひとり分レシピ。ひとり暮らしの方はもちろん、家族と一緒のお年寄りでも無理なくおいしく食べられるレシピを厳選。身近な食材で手軽に作れ、ヘルパーさんや家族にも役立つものばかり。主菜、副菜、もう１品と組み合わせて献立が作れるカード式なので、栄養のバランスを考えながら食べたいものを選ぶことができます。各レシピには主食のほか、おかずとしてとりたいメニューのカロリーをわかりやすく記載。また、カロリーに加え、お年寄りに不足がちなたんぱく質や、摂取量に気をつけたい塩分が見やすく表示され、さらに鉄、カルシウム、食物繊維など、特にしっかり摂りたい栄養素もすべて掲載。生活習慣病を防ぎ、骨や筋肉をしっかりと保ちつつ、健康長寿をかなえる食を提案します。栄養データは最新の日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）に準拠。