卵や乳製品、精製した砂糖を使わないヘルシーなお菓子。なんと、ヘルシーな材料を使うことでバターと砂糖をすり混ぜるとか、卵を泡立てるといった、お菓子作りにつきものの手間のかかる作業が省けてしまうんです！　この本のレシピなら、ボウルに材料を入れて混ぜるだけで生地が完成。びっくりするほど簡単なのが、とにかくうれしい！　パウンドケーキやマドレーヌなどオーブンを使う焼き菓子、フライパンで作るおやつ、甘くないおやつ、ひんやりおやつを約６０品ご紹介。卵や乳製品アレルギーのお子さんのおやつにもお役立てください。２００４年に刊行して人気だった同タイトル本の新装版。