うどん、そば、そうめん、中華麺、パスタ、ビーフン、ラーメンまで。いつもの食材で作る麺料理が必ずランクアップする魔法の８０レシピ。第１章／僕の好きなうどん和食屋のカレーうどん、思い出の焼きうどん、あつあつなべ焼きうどん他第２章／なんといってもそばすだちそば、豚南蛮そば、しらすとクレソンのぶっかけそば　他第３章／年じゅううまいそうめん鯛にゅうめん、かぶとえのきのクリーム仕立てにゅうめん、レモンレタスそうめん　他第４章／食べごたえたっぷり中華めん鶏ささみ薬味ラーメン、おろしれんこん汁つけもん、おろしにんじんのいか焼きそば　他第５章／たまにはパスタ青じそバターベーコンのパスタ、鶏ごぼうクリームのフェットチーネ、にらカルボナーラ　他第６章／人が集まればみんなで麺湯あげそうめん、すき焼きうどん、鶏白湯ラーメン、天ぷらバイキングそば　他