からだ思いのグルメスーパー「グランドフードホール（通称グラホ）」岩城紀子社長による、『裏を見て「おいしい」を買う習慣』に続く第二弾。神舌バイヤーでもある岩城社長が厳選した「グラホの調味料」56を紹介。これらを使うと「料理の腕が上がる」と評判だが、なぜ、調味料で料理の味が変わるのか？　調味料製造の裏側に迫る。また、簡単にできる絶品おうちごはんレシピを、調味料使いのコツと共に紹介。安い調味料もたくさん出回る中、高めに感じる「育ちのいい」調味料が、どのように作られ、そしてなぜ私たちの体にいいのか、その秘密がわかる一冊。「からだ思いのグルメ調味料」を買うことは、結果的に人生へのハイリターンな投資になる。そして、日本伝統の食文化を守ることにもなる。読めば調味料を見る目が変わること間違いなし。