▼第1話／対決!? 野菜編（前・中・後編）▼第2話／新ジャガの幸▼第3話／もやしっ子▼第4話／良いナス、悪いナス▼第5話／野菜今昔物語▼第6話／春の息吹▼第7話／驚きの味（前・後編）▼第8話／鶏の味、ニンジンの味

●主な登場人物／山岡士郎（東西新聞文化部員。普段はグータラだが、膨大な食の知識を持つ）、栗田ゆう子（東西新聞文化部員の新人記者）、海原雄山（名だたる陶芸家、画家であり、「美食倶楽部」を主催する食の探究者でもある。山岡の実父）
●あらすじ／前回の卵対決が好評だったことから、毎回同じ題材で勝負することになった究極vs至高の対決。そこで山岡が「野菜」勝負を提案すると、雄山はそれを承知する代わりに指定の場所に来るよう告げてきた。山岡やゆう子、大原社主たちが呼び出された場所は一面のキャベツ畑。そこには鳥に食い荒らされてしまった一画と、畦道一本隔てただけなのに全く荒れていない一画とがあって…（第1話）。
●本巻の特徴／第19集のテーマは「野菜料理」。フグの白子のキャベツ包み蒸し、キャベツの芯の完熟トマトソースがけ、新ジャガの塩ゆで、フカヒレとモヤシのスープ、モヤシと薄焼き卵の炒め物、ナスのぬか漬け、ホウレン草のサラダ、アスパラガスのクルミ和え…などにまつわるエピソードを紹介。巻頭カラー特別レシピ「アスパラガスの蒲焼き・クルミ和え」＆雁屋哲書き下ろしコラム「美味しんぼの日々」も収録！