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  • 発売日：2024/09/30
  • 出版社：朝倉書店
  • ISBN：9784254611182

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よくわかる食品衛生学

よくわかる食品衛生学

白尾 美佳
3,190 円（税込）
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  • 発売日：2024/09/30
  • 出版社：朝倉書店
  • ISBN：9784254611182
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商品説明
管理栄養士や栄養士に期待される「食品安全」「食品衛生」の確かな知識のため，食の安全・安心に関する基礎的事項を正確かつ平易に解説．管理栄養士国家試験出題基準に準拠し必要事項を網羅．重要事項や難解用語には脚注や傍注をつけるなど配慮し，各章末には重要点を確認できる練習問題を配置した．
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