―北上山地の雑穀聞き書―　いざという時の命の糧　持続可能な食と農の未来へ

サンプルサンプル

サンプルサンプルサンプルサンプル

サンプル著者名
5,720円
hontoで電子版を見る
―北上山地の雑穀聞き書―　いざという時の命の糧　持続可能な食と農の未来へ
  • 発売日：2025/12/22
  • 出版社：幻冬舎
  • ISBN：9784344695399

読み込み中…

―北上山地の雑穀聞き書―　いざという時の命の糧　持続可能な食と農の未来へ

―北上山地の雑穀聞き書―　いざという時の命の糧　持続可能な食と農の未来へ

大谷洋樹
1,760 円（税込）
1,760 円（税込）
SALE 売り切れ
  • 発売日：2025/12/22
  • 出版社：幻冬舎
  • ISBN：9784344695399
ネットストア在庫 詳細
    読み込み中...
My店舗在庫
    My店舗登録で店頭在庫と店舗お受け取り可否が確認できます。(要ログイン)
  • 在庫表示のサンプル
店舗在庫
商品説明
雑穀は、いのちをつなぐ知恵だった

栄養価が高く、保存も効く――。自然のサイクルを受け入れ、活かしてきた営みの中に、雑穀という“命の備え”はあった。気候変動や食の安全が問われる今、岩手に息づく食文化が教えてくれる、生き抜く力。
目次
まえがき　　　
一、稲作以前、「粗食」の生きる力　　　
二、自然の時間をかけおいしく食いつなぐ
三、無駄なく食い尽くすヒエ加工技術　　　
四、土を起点にした持続可能な伝統農業　
五、人が遠のき循環が途切れた山の風景
終章、繰り返す自然の循環の輪に　　　
あとがき
詳細を表示する

カスタマーレビュー

honto本の通販ストアのレビュー(0件)

並び順:
  • 最新順
  • 評価高い順
  • 評価低い順
1/1ページ

最近チェックした商品