夏をのりきるラクごはん77

【アイデア1：晩ごはんはこのくり返しでいい！夏のお助け調理法3か条】
●お助け調理法① 肉ドレ
牛肉のカレー炒め トマトのせ／豚肉の新しょうが炒め キャベツのせ／サマーチンジャオロースー　など
●お助け調理法② 炒めサラダ
ひき肉とゴーヤー、オクラのカレーしょうゆドレッシング／鶏肉とズッキーニ、ミニトマトのバジルマヨネーズ　など
●お助け調理法③ ひたしマリネ
焼きあじのエスカベッシュ／鶏スペアリブと焼き野菜のカレーマリネ／冷やしひたしおでん　など

【アイデア2：5分の「貯金」が、毎日のごはんをラクにする】
●凍らせトマト
凍らせミニトマトと豆腐のカプレーゼ／ポークソテー 凍らせトマトソース／凍らせトマトとガリ、しらすの冷製パスタ
●冷やし蒸しなす
冷やし麻婆なす／蒸しなすと長いものしょうがじょうゆあえ／なすと生ハムのカルパッチョ
●冷やし蒸しもやし
もやしとハムのからしあえ麺／もやしとさつま揚げのコチュジャンだれ／クイック生春巻き
●パリッパリレタス
さば缶とキムチ、レタスのあえもの／レタスと春雨のエスニックサラダ
●オニオンスライス
ハムとオニスラのマスタードドレッシング／サーモンとアボカドのオニスラあえ
●塩もみキャベツ
ツナと玉ねぎのコールスロー／塩もみキャベツとじゃこのチヂミ
●塩もみゴーヤー
ゴーヤーとまぐろの納豆あえ／ゴーヤーとクリームチーズのおかかあえ

Column：たんぱく質も「貯金」がお得！

【アイデア3：食べきれる量で気軽に作る。夏のカレーはみそ汁感覚で！】
えびとトマトのバターカレー／ラム肉となすのカレー／ひき肉とゴーヤーのカレー／豚バラとズッキーニのカレー

【アイデア4：さわやかに、食欲アップ！　「酸味」を上手に取り入れる】
牛肉とアボカド、薬味野菜のライムあえ／砂肝ときのこのレモンアヒージョ／鶏肉とトマト、梅干しのさっと煮　など

【アイデア5：夏の「辛み」は粉がらし＆青唐辛子】
●粉がらし
鶏肉のからしあん／からしのきいたマカロニサラダ／ささみとなすのからし酢みそあえ

●青唐辛子
青唐辛子とひき肉の炒めもの／たいの青唐辛子しょうゆ漬け／厚揚げの青唐辛子みそ焼き

【アイデア6：らっきょうは私の「ポカリスエット」】
らっきょうと生ハムのサラダごはん／らっきょうと豚肉の甘酢炒め／グリルチキンのらっきょう油淋鶏／らっきょうポテサラ　など

【アイデア7：炊飯器まかせにできるごちそうごはん】
たことミニトマトのポルトガル風ごはん／牛肉とキムチの炊き込みごはん／えびと枝豆、レモンのピラフ　など

【アイデア8：つるっと喉を通る！　夏こそ、冷やしぶっかけ】
トマトツナそうめん／トロねば納豆キムチうどん／さば缶の冷や汁風ぶっかけうどん

【アイデア9：夏の朝ごはんはブレンダーにおまかせ！】
トマトとコーンのカレー風味ガスパチョ／冷やしなすのポタージュ／冷凍枝豆のポタージュ　など

【アイデア10：暑い！　それでも揚げたい……！】
鶏むね肉の塩から揚げ／ひき肉とチーズ、バジルの春巻き／夏野菜のフリット