知っておいしい　オイル事典

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知っておいしい　オイル事典

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小林弘幸
1,650 円（税込）
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累計6万5000部突破のシリーズ最新作は「オイル」

「美容と健康はオイルから！」。医師・小林弘幸先生が監修するオイル本には、植物由来のオイル60種類が掲載。オイルの起源から使い方、健康法、美容法まで、これ一冊で知ることができます。

〈目次〉
■オイルの基礎知識
油脂とは
精油（エッセンシャルオイル）と植物油の違い
油の歴史
搾油方法
脂肪酸とは
酸化とは
この本の見方
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