体系　小売マネジメント

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体系　小売マネジメント

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体系　小売マネジメント

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岸本 徹也
菊池 一夫
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小売業のマネジメントを体系的に解説するテキスト。食品スーパーを事例に、経営者の構想する顧客提供価値を、本部で企画立案し店舗で確実に実現するための仕組み作りを学ぶ。
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