『観光の地平』刊行に寄せて

第１部　観光の学術的側面
　第１章　茶道における観光の視点
　　1 茶道の歴史
　　2 人生における茶道
　　3 茶会ともてなし
　　4 茶道と観光

　第２章　観光と倫理
　　1 はじめに
　　2 観光そのものの倫理的問題性
　　3 観光倫理の射程
　　4 ビジネス倫理か規範倫理か
　　5 環境倫理と開発の問題
　　6 おわりに

　第３章　観光と文化
　　1 はじめに
　　2 文化遺産と世界遺産
　　3 沖縄文化を知るという意味
　　4 おわりに

　第４章　観光と余暇
　　1 はじめに
　　2 オルタナティブ・レジャー
　　3 「社会性余暇」の実態とその多様性
　　4 「社会性余暇」実践のプロセス
　　5 おわりに

　第５章　観光と健康
　　1 健康とは？
　　2 健康と寿命
　　3 健康と生活習慣病
　　4 健康と観光

　第６章　民俗学と観光
　　1 民俗学とは、何か
　　2 民俗学を創始した人びと
　　3 民俗学の分野
　　4 民俗学の方法
　　5 民俗学の旅
　　6 民俗学の旅と観光
　　7 民俗学の目的
　　8 民俗学の研究成果

　第７章　観光と経済学
　　1 はじめに
　　2 観光者の特性を探る
　　3 観光市場を探る
　　4 おわりに

　第８章　観光とヨーロッパ文化史
　　1 観光学でヨーロッパ文化の歴史を学ぶ意味とは
　　2 ヨーロッパ社会に生きる人びとの生活と教会の歴史
　　3 前近代ヨーロッパの農村社会における祭りと娯楽
　　4 宮廷社会に生きる騎士とテーブル・マナー
　　5 結びにかえて―歴史という空間的広がりへ

第２部　観光ビジネスの展開
　第９章　これからの旅行業
　　1 旅行業の歴史
　　2 日本の旅行業と旅行業法
　　3 日本の旅行業のおかれている立場
　　4 これからの旅行業
　　5 おわりに

　第10章　これからの宿泊業
　　1 はじめに
　　2 今そこにある危機「環境問題」への対応
　　3 バリアフリーからユニバーサルデザインへ
　　4 人材を人財にかえる「モチベーション」
　　5 ホテル会計のグローバルスタンダード「ユニフォームシステム」
　　6 新しい経営指標「バランスド・スコアカード」
　　7 「組織の壁」を破壊せよ
　　8 雲の上のコンピュータ「クラウド・コンピューティング」

　第11章　これからの航空業
　　1 シカゴ体制から航空規制緩和へ
　　2 アメリカ航空規制緩和の帰結と、そのグローバル化
　　3 世界の航空産業が直面する今日の課題
　　4 これからの航空業
　　5 おわりに

　第12章　観光とマーケティング
　　1 はじめに
　　2 マーケティング・コンセプト
　　3 事業の定義
　　4 サービスの特性
　　5 マーケティング・ミックス
　　6 おわりに

　第13章　観光・旅行と法律
　　1 はじめに
　　2 トラベルの語源はトラブル
　　3 死亡事故・入院に関するトラブルの事例
　　4 盗難に関するトラブルの事例
　　5 キャンセル
　　6 おわりに

第３部　観光による地域形成
　第14章　観光政策の変遷と今後の課題
　　1 観光政策とは
　　2 観光政策の構成要素
　　3 観光政策と政府の役割
　　4 全国総合開発計画における観光政策の変遷
　　5 今後の課題

　第15章　観光まちづくりの展望
　　1 はじめに
　　2 観光まちづくりの歴史的背景（反対運動からまちづくりへ）
　　3 観光まちづくりの分析
　　4 観光まちづくりの現状（事例）
　　5 海を生かした観光まちづくり（メビウス航路）
　　6 平和への観光開発（互いの歴史を知る平和への道）
　　7 おわりに

　第16章　これからのリゾート
　　1 リゾート振興の方向と課題
　　2 これからのリゾート―身近なところでの展開
　　3 構想の実現へ向けて

　第17章　アートと観光
　　1 アートと観光の関係とは
　　2 美術館と観光
　　3 国際展とアート・プロジェクト

　第18章　地域とボランティア論
　　1 地域社会
　　2 ボランティアの三原則
　　3 ボランティア活動の歴史
　　4 ボランティア活動と奉仕活動の相違
　　5 まとめ

　第19章　温泉資源の生成と温泉地
　　1 日本の火山
　　2 温泉資源
　　3 音量豊富な九州の温泉地

　第20章　地域スポーツの未来
　　1 はじめに
　　2 「する」スポーツ
　　3 「みる」スポーツ
　　4 「支える」スポーツ
　　5 おわりに

第４部　国際コミュニケーション
　第21章　「いつも、人から。そして、心から。」考
　　1 はじめに
　　2 音声・音韻学的分析と文字・表記的分析
　　3 構文論的意味分析と語彙論的意味分析
　　4 おわりに

　第22章　鉄板が熱いですからご注意してください
　　1 はじめに
　　2 従属節・鉄板が熱いですから
　　3 主節・ご注意してください
　　4 おわりに

　第23章　言語と文化
　　1 世界の言語
　　2 言語と社会
　　3 言語と文化

　第24章　国際交流と観光
　　1 はじめに
　　2 ヒトが国境を越えて移動することの意味
　　3 難民
　　4 移住
　　5 難民、移住と観光の比較
　　6 おわりに

　第25章　ビジネス英語の習得
　　1 ビジネスに必要な英語
　　2 ビジネスに必要な英語力を身につける
　　3 ＴＯＩＥＣとは
　　4 英検
　　5 インターネットを活用する
　　6 さまざまな電子機器の使用
　　7 基本は音読と音読筆写

　第26章　インバウンド観光英語の基礎知識
　　1 はじめに
　　2 日本の二大宗教―神仏と仏教
　　3 日本の城と庭園
　　4 着物文化と侍
　　5 英語化している日本語
　　6 おわりに

　第27章　これからの観光情報
　　1 観光情報とは
　　2 観光情報の分類
　　3 観光情報の現状
　　4 観光情報とＩＴ
　　5 観光情報とインターネット
　　6 観光情報とメディアミックス
　　7 観光情報と携帯電話
　　8 観光情報と観光動線の誘導
　　9 これからの観光情報