はじめに　高齢者専門の精神科医の私が牛乳をおすすめする理由
第1章　あなたの健康は牛乳で守れる
　◎なぜ、牛乳は悪者になったのか？
　◎牛乳が体によい理由
　◎牛乳が中高年に特によい理由
第2章　牛乳の栄養と健康効果
　牛乳／ヨーグルト豆乳／／アーモンドミルク／オーツミルク／ココナッツミルク
第3章　長生きする牛乳の飲み方
　◎朝昼用のどの時間帯に飲むかで効果が全然違う！
　◎季節による不調にも牛乳は味方になる
　◎「何と一緒にとるか」でさらにうれしい健康効果
　◎牛乳の栄養素を最大限、吸収する飲み方のポイント
第4章　牛乳をもっと食卓に！ ミルクレシピ10
　さけとブロッコリーのチーズシチュー／食パンチーズキッシュ
　鶏むね肉のトマトクリーム煮／ミルク炊き込みご飯／さば缶のミルクみそ煮込みうどん
　ミルクセーキ／オレンジミルクラッシー／バナナレモンダブルミルク
　ざくざくいちごのダブルミルクドリンク／黒ごまきなこのホットココア
第5章　もっと好きになる！ 牛乳の新常識
　・アミノ酸スコア１００でたんぱく質を最大限に活用
　・ホルモンと免疫細胞の材料が入っている
　・生活習慣病の予防にも期待大
第6章　和田式 好きなものを楽しく食べる生き方
　◎薬は病気を治し、栄養は人を元気にする
　◎慣れ親しんだ牛乳をもっと楽しんで飲む大切さ
　◎数値よりおいしさ、満足、栄養
　◎こだわらない。自由な食べ方で健康長寿