スパイス＆ハーブで旅キッチン

ひとふりの魔法で世界の本格料理を！


海外へ旅に行けない時に
現地の料理を食べたい！と見つけたのは
本格的な世界の料理を作れる魔法！？

濃厚な香りと風味が異国へと誘い
おうちで旅行気分を味わえる！
おいしいコミックエッセイ。



【もくじ】

プロローグ　　　　　　　　　　　　　　　　　
私的香辛料歴　　　　　　　　　　　　　　　　

第１章　台湾編
五香粉たっぷりクリスピーチキン　　　　　　　
思い出の味を再現！台湾炸醤麺　　　　　　　　

第２章　タイ編
パクチー＆ナンプラーでタイ風玉子焼き　　　　
レモングラス香る爽やか焼き鳥　　　　　　　　
バイマックルーで本格カオマンガイ　　　　　　

第３章　マレーシア編
カレー風味ニョニャラクサを自己流アレンジ　　

第４章　フランス編
パリの風が吹くローズマリーのガレット　　　　
本格キッシュの決め手はナツメグ　　　　　　　
ハーブたっぷりカフェ風サラダ　　　　　　　　

第５章　イタリア編
生バジルのフレッシュジェノベーゼ　　　　　　

第６章　北欧編
カルダモンでよそ行き顔のホットケーキ　　　　
エキゾチックな北欧風にんじんケーキ　　　　　

第７章　インド編
スパイスの集大成！バターチキンカレー　　　　

あとがき