わかりやすい生化学

1　人体の構造
　1-1　人体の構成
　　　（1）人体の構造原理：階層構造
　　　（2）生命の最小単位細胞
　　　　　細胞は単独でも独立に増殖できる／細胞の発見と細胞説／細胞学から細胞生物学へ／原核生物と真核生物
　　　（3）細胞の種類
　　　（4）組織
　　　　　上皮組織／神経組織／筋肉組織（骨格筋／平滑筋／心筋）／結合組織
　　　（5）器官および器官系
　1-2　細胞の構造と機能
　　　（1）細胞の膜系
　　　　　細胞膜／細胞内膜系
　　　（2）非膜系
　　　　　細胞骨格／クロマチン／細胞質ゾル
　1-3　人体を構成する物質
　　　（1）人体の化学組成
　　　　　水／生体高分子（タンパク質／核酸／炭水化物／脂質）／重量比
　　　（2）人体を構成する主要元素
　　　　　安定な共有結合を形成するもの／単原子イオン／微量元素
　1-4　生化学分野で使われる細胞研究法
　　　（1）細胞の研究法の歴史
　　　（2）細胞小器官の超遠心分離・分画法
　　　　　遠心分離法／カラムクロマトグラフィー／ゲル電気泳動
2　タンパク質の化学
　2-1　アミノ酸
　　　（1）アミノ酸の種類と構造
　　　（2）アミノ酸の化学的性質
　　　　　両性電解質／等電点／アミノ酸の定性
　　　（3）ペプチド
　　　　　ペプチド結合／ペプチドの種類
　2-2　タンパク質
　　　（1）タンパク質の分類
　　　（2）タンパク質の構造決定
　　　　　タンパク質の精製／アミノ酸組成
　　　（3）タンパク質の高次構造
　　　　　一次構造／二次構造／三次構造／四次構造
　　　（4）タンパク質の性質
　　　　　タンパク質の一般的性質／タンパク質の変性と再生／酵素や抗体の特異的な働き
3　酵素
　3-1　酵素の特性
　　　（1）酵素反応
　　　（2）酵素の基質特異性
　　　（3）酵素反応の最適温度・最適pH
　　　（4）酵素活性と基質濃度
　　　（5）補因子
　3-2　酵素の分類と酵素反応
　　　（1）酵素の名称と分類
　　　（2）各酵素群の反応様式
　　　（3）アイソザイム
　3-3　酵素反応の阻害機構
　　　（1）競合阻害
　　　（2）非競合阻害
　3-4　酵素の代謝調節
　　　（1）律速酵素による代謝速度の調節
　　　　　アロステリック効果／化学修飾による調節
　　　（2）フィードバック調節
4　炭水化物と脂質の化学
　4-1　炭水化物
　　　（1）炭水化物の分類
　　　（2）糖質の一般的構造と化学的性質
　　　　　糖の鎖状構造（アルドースとケトース）／糖の環状構造（アノマー異性体／ピラノースとフラノース）
　　　　　／糖質の化学的性質／二糖の形成
　　　（3）単糖とその誘導体
　　　　単糖（D-リボース／D-キシロース／D-グルコース／D-フルクトース／D-マンノース／D-ガラクトース）
　　　　／単糖誘導体（アミノ酸／デオキシ糖／ウロン酸／糖アルコール／リン酸誘導体）
　　　（4）オリゴ糖
　　　　　マンノース／スクロース／ラクトース／トレハロース／糖タンパク質・糖脂質のオリゴ糖鎖
　　　（5）多糖
　　　　　デンプン／グリコーゲン／食物繊維（セルロース／ペクチン／コンニャクマンナン／キチン）
　　　　　／グルコサミノグルカン（ムコ多糖）
　4-2　脂質
　　　（1）脂質の分類
　　　（2）脂質の化学的性質
　　　　　脂質の一般的な性質／脂肪酸の性質
　　　（3）単純脂質
　　　　　アシルグリセロール（トリアシルグリセロール／ジアシルグリセロール／モノアシルグリセロール）
　　　　　／コレステロール
　　　（4）複合脂質
　　　　　　リン脂質（ホスファチジン酸／3-ホスファチジルコリン／3-ホスファチジルエタノールアミン／
　　　　　　3-ホスファチジルセリン／3-ホスファチジルイノシトール／リゾホスファチジルコリン／スフィンゴミエリン）
　　　　　　／糖脂質（グリセロ糖脂質／スフィンゴ糖脂質）
　　　（5）誘導脂質
　　　　　　脂肪酸（飽和脂肪酸／不飽和脂肪酸）／イコサノイド（プロスタグランジン／トロンボキサン／ロイコトリエン）
　　　　　　／ステロイド（コレステロール／胆汁酸／ステロイドホルモン）／リポタンパク質
5　生体エネルギーの生成と利用
　5-1　生体エネルギー
　　　（1）自由エネルギー
　　　（2）化学反応とエネルギー
　5-2　高エネルギーリン酸化合物の種類と役割
　　　（1）ATPの構造と役割
　　　（2）他の高エネルギー化合物
　　　　　GTP／UTP／ホスホクレアンチン／ホスホエタノールピルビン酸
　5-3　生体内の酸化還元と高エネルギー化合物の生成
　　　（1）生体内の酸化還元
　　　（2）電子伝達系と酸化的リン酸化
　　　（3）基質準位のリン酸化
　5-4　生体エネルギーの利用
　　　（1）筋収縮
　　　（2）物質合成
　　　（3）物質輸送
6　糖質の代謝
　6-1　体内にとり入れられた糖質の行方と糖質代謝の概要
　　　（1）体内にとり入れられた糖質の行方
　　　（2）糖質代謝の概要
　6-2　グルコースの代謝
　　　（1）解糖
　　　　　解糖の過程／解糖と筋肉活動
　　　（2）ピルビン酸のアセチルCoAへの酸化的脱炭酸
　　　（3）アセチルCoAのTCAサイクルでの分解
　　　（4）グルコースの完全酸化によるATP産生の収支
　　　　　解糖でのATP産生／TCAサイクルでのATP産生／基質レベルのリン酸化
　　　（5）ペントースリン酸側路によるペントースとNADPH+H+の生成
　　　（6）グルクロン酸経路
　6-3　糖の相互変換と糖新生
　　　（1）単糖の相互変換
　　　　　フルクトース／ガラクトース／マンノース
　　　（2）血糖の調節
　　　（3）糖新生
　　　　　ピルビン酸からグルコースへの転換／糖新生の材料
　　　（4）グルコースよりラクトースの生合成
　　　（5）グリコーゲンの代謝
　　　　　グリコーゲンの分解／グリコーゲンの合成／グリコーゲン代謝の制御
　6-4　糖質代謝の異常と疾病
　　　（1）ラクトース不耐症
　　　（2）ガラクトース血症
　　　（3）糖尿病
　　　（4）糖原病
7　脂質の代謝
　7-1　脂質代謝の概要
　7-2　トリアシルグリセロールの代謝
　　　（1）グリセロールの酸化
　　　（2）脂肪酸の酸化
　　　　　脂肪酸の活性化／活性化された脂肪酸のミトコンドリア内への輸送／脂肪酸のβ酸化／不飽和脂肪酸の酸化
　　　（3）脂肪酸の代謝異常によるケトン体の生成
　　　（4）脂肪酸の生合成
　　　　　ミトコンドリアから細胞質ゾルへのアセチルCoAの輸送／アセチルCoAのカルボキシ化
　　　　　／飽和脂肪酸合成の段階的反応／飽和脂肪酸鎖長の伸長
　　　（5）飽和脂肪酸の不飽和化
　　　　一価不飽和脂肪酸の生成／多価不飽和脂肪酸の生成
　　　（6）イコサノイドの生合成と代謝
　　　（7）トリアシルグリセロールの生合成
　　　（8）レプチンの代謝調節作用
　7-3　グリセロリン脂質の生合成およびコレステロールの代謝
　　　（1）リン脂質の生合成
　　　（2）コレステロールの生合成と分解
　　　　　コレステロールの合成／コレステロールの分解
　7-4　脂質代謝の異常と疾病
　　　（1）高脂血症
　　　　　家族性高脂血症／無β-リポタンパク質血症／無α-リポタンパク質血症
　　　（2）脂質蓄積症
　　　　　スフィンゴ脂質蓄積症（Gaucher病／Faber病／Niemann-Pick病／Krabbe病／異染性脳白質ジストロフィー
　　　　　／Fabry病／Tay-Sachs病）／他のスフィンゴ脂質蓄積症（Refsum病／Wolman病）
8　タンパク質とアミノ酸の代謝
　8-1　タンパク質代謝の概要
　8-2　アミノ酸の窒素部分の代謝
　　　（1）アミノ酸転移
　　　（2）アンモニアの生成
　　　（3）尿素サイクル
　8-3　アミノ酸の炭素骨格の代謝
　　　（1）糖原性アミノ酸
　　　（2）ケト原性アミノ酸
　8-4　非必須アミノ酸の生合成
　　　（1）アラニン・アスパラギン酸・アスパラギン・グルタミン酸・グルタミンの生合成
　　　（2）セリン・グリシン・システインの生合成
　　　（3）プロリン・アルギニンの生合成
　　　（4）チロシンの生合成
　8-5　アミノ酸から生成される生理的に重要な物質
　　　（1）ペプチドホルモン
　　　　　下垂体前葉ホルモン／下垂体後葉ホルモン／甲状腺ホルモン／膵臓ホルモン／消化管ホルモン
　　　（2）ビタミンB群
　　　　　ナイアシン／葉酸／パントテン酸
　8-6　アミノ酸代謝の異常と疾病
　　　（1）フェニルケトン尿症
　　　（2）ヒスチジン血症
　　　（3）ホモシステイン尿症
　　　（4）メープルシロップ尿症
9　情報高分子の構造と機能
　9-1　遺伝子および染色体の構造と機能
　　　（1）遺伝子
　　　（2）染色体
　9-2　核酸の構造
　　　（1）核酸の構成成分と種類
　　　（2）ヌクレオシド
　　　（3）ヌクレオチド
　　　（4）DNAの構造
　　　（5）RNAの構造
　　　　　ｍRNA／tRNA／rRNA
　9-3　ヌクレオチドの代謝
　　　（1）プリンヌクレオチドの代謝
　　　（2）ピリミジンヌクレオチドの代謝
　9-4　タンパク質の生合成
　　　（1）DNAの複製
　　　（2）mRNAの生成
　　　（3）遺伝暗号
　　　（4）tRNAの働き
　　　（5）リボソームにおけるタンパク質の生合成
　9-5　遺伝子発現の調節と遺伝子操作
　　　（1）遺伝子発現の調節
　　　（2）遺伝子操作
10　個体の調節機能と恒常性
　10-1　生体における細胞間の情報伝達
　10-2　神経系による情報伝達
　　　（1）活動電位と興奮の伝導
　　　（2）シナプス伝達
　10-3　内分泌系による情報伝達
　　　（1）ホルモンの種類と性質
　　　（2）ホルモンの標的細胞での作用機構
　　　　　受容体が細胞膜にあるタイプ／受容体が細胞内にあるタイプ
　10-4　生体内の恒常性の維持
　　　（1）フィードバック機構による調節
　　　（2）体液中の電解質のバランスと酸塩基平衡
　　　　　細胞外液量と浸透圧の維持／特定の電解質濃度の調節／pHの維持（炭酸緩衝系／
　　　　　血漿タンパク質緩衝系／ヘモグロビン緩衝系／リン酸緩衝系）／血糖値の維持
　　　（3）体温の恒常性の維持
　10-5　免疫と生体防御
　　　（1）免疫系の概要（物理的防御因子・液性因子・細胞性因子）
　　　（2）免疫担当細胞の種類と機能
　　　　　リンパ球系細胞（T細胞／B細胞／ナチュラルキラー細胞）／
　　　　　骨髄細胞系細胞（白血球および血小板）（単核貪食細胞系細胞／顆粒球と肥満細胞／血小板）
　　　（3）抗体の種類と特徴
　　　　　抗体（免疫グロブリン）の種類／免疫グロブリンの構造／抗体の産生／抗体とT細胞受容体の多様性
　　　（4）アレルギーと自己免疫疾患
　　　　　アレルギーの分類とその特徴（Ⅰ型アレルギー／Ⅱ型アレルギー／Ⅲ型アレルギー／Ⅳ型アレルギー）
　　　　　／自己免疫疾患
　　　（5）活性酸素に対する防御機能
　　　　　活性酸素とは／活性酸素の生成／活性酸素による障害／活性酸素に対する生体防御（スーパーオキシドジスムターゼ
　　　　　／グルタチオンペルオキシダーゼ）
　　　（6）化学物質に対するP450の作用
　　　　　P450の機能／P450の功罪
参考文献
索引