第1章 あらためて学ぶ正しい放射線知識
・福島の原発事故ではいったい何が起きたのか?
・自然界に存在する放射性物質から外部被曝も内部被曝も受けている
・放射線をあらわす単位ベクレル、シーベルトって? ほか

第2章 放射線の害を避ける生活と食事の知恵
・原発事故の放射線でがんになるのか、ならないのか?
・放射線を受けると細胞に何が起きるのか?
・きちんと栄養をとればDNAの損傷は修復される ほか)

第3章 正しい放射線対策のためのQ&A
・栄養士をしています。保育園の保護者から
・海外の食品中の放射線量の規制値と比べて
・今年度から食品の基準値が100ベクレルに ほか