「Japan Brand Collection 2021 日本の厳選調味料」は全国から厳選された調味料を一挙紹介しています。上質かつこだわりの製法で作られた調味料は、自宅で創る一皿を料理人の味わいに変えてくれることでしょう。プロの料理人にとっても新たな感動との出会いがここにはあります。味の骨格をつくる調味料、深みを出すだしやスパイス…など、日本全国から厳選された調味料が大集結した本誌を読むことで、いつものお料理がより美味しくなるヒントがここにはあります。今まで知らなかった素晴らしい商品の歴史やこだわりは、私たちに感動や満足感を与えてくれ、私たちの人生をより豊かにします。日本国内の様々な調味料の情報が美しい写真と文章で編集されています。