• 発売日：2025/03/14
  • 出版社：第一出版
  • ISBN：9784804114880

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2025年版　調理師試験問題と解答

2025年版　調理師試験問題と解答

一般財団法人日本栄養実践科学戦略機構 (編集)
1,650 円（税込）
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  • 発売日：2025/03/14
  • 出版社：第一出版
  • ISBN：9784804114880
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商品説明
調理師を目指すための教本『調理師読本』の姉妹書として、昭和38年から毎年刊行しており、出題関係者をはじめ多くの受験者に愛読されています。
問題数収録数は800問以上！良問や頻出問題を厳選して収載。試験対策に最適です。
また、姉妹書の『調理師読本』を併用することにより、問題の内容、回答への理解度を深めることができます。
目次
１：公衆衛生学
２：食品学
３：栄養学
４：食品衛生学
５：調理理論
６：食文化概論
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