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健康・機能性食品の基原物質事典

健康・機能性食品の基原物質事典

佐竹元吉
黒柳正典
正山征洋
和仁皓明
医療経済研究・社会保険福祉協会
22,000 円（税込）
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厚生労働省が定める「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分リスト」のうち「動物由来物」及び「その他（化学物質等）」について、各成分の特徴やこれまでの食経験等を解説した。健康食品、機能性食品の開発、申請時の参考文献として必携の一冊。
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