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  • 発売日：2007/05/30
  • 出版社：筑波書房
  • ISBN：9784811903149

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毀（こわ）された「日本の食」を取り戻す

毀（こわ）された「日本の食」を取り戻す

滝澤 昭義
1,980 円（税込）
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  • 発売日：2007/05/30
  • 出版社：筑波書房
  • ISBN：9784811903149
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現在なぜ日本の食はこんなに乱れたのか、どのような人間・人間集団が関わって、どのような経緯で乱れを生じたか、事実に基づいて明らかにした。健康な「日本の食」はどうあるべきか。
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