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発売日:2023/08/03
出版社:
ビジネス社
ISBN:9784828425450
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食品の裏と表 (
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食品の裏と表
食品の裏と表
小薮浩二郎
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人間での添加物の安全性は証明されていない!お酒を飲みながら添加物を摂取する危険性は?安全性試験の問題点、添加物の併用、不純物混入、食品中での変化など食品には「闇」ばかり!【知らなければ怖い食品添加物】・添加物っていったい何ですか?・表示を見ても分からない添加物が多い?・加工でん粉という合成でん...
商品説明
人間での添加物の安全性は証明されていない!
お酒を飲みながら添加物を摂取する危険性は?
安全性試験の問題点、添加物の併用、不純物混入、食品中での変化など食品には「闇」ばかり!
【知らなければ怖い食品添加物】
・添加物っていったい何ですか?
・表示を見ても分からない添加物が多い?
・加工でん粉という合成でん粉を大量に食べている?
・タンパク加水分解物は本当にトンデモない?
・トランス脂肪酸(死亡酸)を食べている?
◇教えて!コヤブ先生 ほんとうに安全なの?◇
見ても分からない食品の裏側をたのしく!やさしく解説!
食品の表には美しい写真が→裏を見ると合成着色料
食品の表には美味しいですよと書いてある→裏を見ると化学調
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