管理栄養士養成校の学生向けの解剖生理学教科書．待望の第４版．管理栄養士国家試験の出題基準に沿って，出題範囲をすべて網羅しているので，受験対策にはうってつけのテキスト．今回の改訂では，人体の構造がより理解しやすくなるよう，図版の約半数を新しいものに替えた．また，新たな誌面の工夫として，本文には書ききれなかった，より深い知識につながる情報を「参考」として適宜追加した．スタイルはこれまでと同様に，文章と図版を見開きで理解できるように構成．文章はすべて箇条書きにし，重要な事項は赤で強調．栄養士として知っておくと便利な知識は「メモ」として随所に挿入している．栄養士・管理栄養士を目指す学生にはおすすめの１冊．