"初めてでも失敗しない！手作り発酵食で体がよみがえる！
納豆、みそ、甘酒、酢、しょうゆ……。
体にいいと誰もが知っている発酵食を、自分で作りませんか？
でも、発酵って難しそう……。
そう思っているかたにこそ、本書はお勧めです。
みそにゴマなどを合わせてできる「やせ玉」や
市販の甘酒と納豆を合わせるだけの「甘酒納豆」であれば
「混ぜるだけ」だから、失敗知らずです。
それらを食べるだけで10㎏やせた、
ガス腹が解消した、肌がきれいになったと、
簡単ながら、健康効果も十二分です。
もっと本格的に、発酵食を自分で作ってみたいかたは、
「酢こうじ」、「豆乳みそ」、「極上の甘酒」、
「フルーツ水キムチ」をお試しください。
どれも本格的な自家製の発酵食でありながら、
失敗しにくい方法を紹介。
発酵食のコツは、のんびり待つこと。
菌が一生懸命に働いて、おいしく、
体を元気にする最高のものを作ってくれます。
免疫力をしっかりと高めておきたい今、
体によいものをしっかり食べて、腸から全身を守りたいもの。
本書で紹介する発酵食が、その助けとなるはずです。"