"無限の可能性を秘めた伝統食「納豆」

日本人が、昔から慣れ親しんできた納豆。
その健康効果は、
広く知られているところでしょう。
しかし、納豆の有効性には、
まだまだ未知の部分も多いのです。
つい先日も、長崎大学の研究で、
納豆に含まれる５アミノレブリン酸と
呼ばれるアミノ酸が、
新型コロナウイルスの増殖を抑制すると
確認されました。
すでに、臨床試験も始まっているそうです。
血栓を溶かす作用が強いことから、
高血圧や心筋梗塞、脳卒中の予防として、
日々の食卓に取り入れているかたも
多いでしょう。

本書では、そんな納豆に、
身近な食材をプラスすることで、
さらなる健康効果を狙います。
その食材とは、キャベツ、チーズ、サバ缶、
メカブ、モズク酢、アボカド。
体にいいだけでなく、
新しい納豆の味も発見できるはずです。

無限の可能性を秘めた伝統食、納豆。
さぁ、早速、食べてみましょう。"