発酵のワクワクする面白さをお届けします！
菌と生きると、「しあわせの感度」が深くなる。

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「発酵」が楽しいのは、
誰でも簡単に体験できて、
日々の暮らしの中でホッとしたり、
キュンとしたりできるから。
この本では、目に見えない生き物が教えてくれる
素敵な世界を、みなさんにお届けしていきます。
　田中菜月
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まずは「実験」するような感覚で、ためしてみて。

◇発酵りんごソーダ　◇お手製塩こうじ＆醤油こうじ
◇７ days white miso ◇甘こうじ
◇紫キャベツの乳酸発酵ピクルス　◇ミキ

「発酵」体験で、毎日がもっと楽しくなる！