季節の保存食作りがライフラーク、「たまちゃん」の保存食レシピ集。

【はる】いちごシロップ、きゃらぶき、ふきのとう味噌、空豆のオイル漬け、ベリーベリーサワー……etc.
【なつ】らっきょう、あんずのコンポート、赤しそシロップ、谷中しょうがの甘酢漬け……etc.
【あき】しその実と葉の佃煮、プルーンのコンポート、ぶどうシロップ、アップルジェル……etc.
【ふゆ】ゆず茶、ジンジャーシロップ、完熟きんかんのジンジャー煮……etc.
【日々の台所仕事】だしのもと、ちらし寿司のもと、肉味噌、きのこしょうが、コンフィ……etc.

レシピは計86品と大充実。たまちゃん印の酵素シロップレシピもご紹介！
楽しくておいしくて元気になる季節の保存食、この本ではじめてみませんか？

※本書は2015年に刊行された『たまちゃんの保存食　増補版』の新版です。
内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。