危険な食品・安全な食べ方

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危険な食品・安全な食べ方
  • 発売日：2008/02/01
  • 出版社：緑風出版
  • ISBN：9784846108021

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危険な食品・安全な食べ方

危険な食品・安全な食べ方

天笠啓祐
1,870 円（税込）
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  • 発売日：2008/02/01
  • 出版社：緑風出版
  • ISBN：9784846108021
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商品説明
消費期限の改竄、産地の偽装、原材料の偽装等々、食品偽装事件が次々と明るみに出て、不安を高めている。また狂牛病、鳥インフルエンザ、遺伝子組み換え食品の問題など、食を取り巻く環境は益々悪化している。本書は、なぜ、このような事態に陥ったのかを様々な問題を通して分析、どういう政策がとられるべきか、食の安全と身を守るにはどうしたらよいかを具体的に提言する。
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