スポーツ現場で起こりうる事例（ケース）からスポーツ栄養の学びを深められるように仕上げた、スポーツ栄養学を初めて学ぶ人のためのテキスト。
スポーツ栄養学の考え方を整理し、栄養学の基礎に触れる学びの準備のための第Ⅰ部、スポーツや運動時の栄養素の役割を解説した第Ⅱ部、特徴的なアスリートへのサポートのあり方、さらにスポーツ医学やスポーツ科学とスポーツ栄養との関連を探る第Ⅲ部、暑熱対策や水分補給、腸内環境とコンディション、サプリメントの活用といったスポーツ栄養の応用領域の第Ⅳ部からなる。

★シリーズ「みらいスポーツライブラリー」の５つのポイント
①学びの目的、学びの動機付けを明確にした「導入」
②主体的な学びにつなげる「考えてみよう」
③予習・復習時に活用できる「要約」欄
④学びの定着を図る章末課題「学びの確認」
⑤より広い学びへとつなげる「Column」※
　※本書『ケースで学ぶスポーツ栄養学』ではイメージを広げる具体的な「事例（Case）」