今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。

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今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。
  • 発売日：2023/07/18
  • 出版社：清流出版
  • ISBN：9784860295462

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今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。

今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。

笠原将弘
1,650 円（税込）
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  • 発売日：2023/07/18
  • 出版社：清流出版
  • ISBN：9784860295462
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和食とともに半世紀を生きた料理人・笠原将弘。その人生を重ね合わせて、「これから」を考える。次世代に日本の食文化をつなぐ活動「和食給食応援団」への想いや、オリジナルの4レシピも収録。和食への思いを綴ったエッセイ。
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