匂い・香りの科学と評価・可視化・応用技術

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匂い・香りの科学と評価・可視化・応用技術

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匂い・香りの科学と評価・可視化・応用技術

匂い・香りの科学と評価・可視化・応用技術

東原 和成
山口 正洋
加藤 寛之
55,000 円（税込）
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商品説明
■ 嗅覚・匂いの受容メカニズム、香りが心・体にもたらす影響について ■
■ 悪臭や異臭の基礎と分析・消臭技術、消臭芳香効果を利用した商品開発例 ■
■ 匂いの評価・可視化技術とデバイス開発、AI技術の応用による高度な匂い成分の解析 ■
■ 嗅覚と他の感覚機能を掛け合わせた情報伝達や体験・空間演出技術と今後の展望 ■
■ 成分分析や匂い再現などをもとにした、匂い情報の活用技術・デバイスの研究開発 ■
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